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Patisserie lover

Desde o início de sua carreira, há 10 anos, o chef pátissier Lucas Corazza procurou sempre estar em contato com grandes nomes da cozinha. Trabalhou com Henry Schaeffer (Le Vin Bistrô), Alex Atalla (D.O.M.), Bel Coelho (Buddha Bar), Sergio e Javier Torres (Eñe) e Mara Mello. 

Depois de um tempo no mercado, foi para a França, onde estudou na École National Superiére de la Patisserie e especializou-se em patisserie, sua verdadeira paixão.

Além de trazer na bagagem muitas referências e conhecimentos estéticos, percebeu sua inclinação para os trabalhos artísticos em chocolate, trabalho que desenvolve com maestria.

Este ano, inspirado na tendência moderna dos Toys Arts, onde velhas formas ganham novos propósitos, brincou com os ovos de páscoa, que tranformou em esculturas lindas e delicadas! 

Atualmente, Lucas apresenta o programa A Confeitaria no canal Bem Simples.

Vem conferir!

Ovo Marie Antoinette
Ovo Mediand
Ovo Bem-Me-Quer
Colméia
Toy Eggs
Lucas Corazza

 

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